На главную

Рестораны

Saviv Москва
Средиземноморский ресторан Антонио Фреза

Горячие блюда

12:00 – 23:00

Шашлык на огне из говядины

Стейк Бавет с запеченными овощами и зелёным соусом тахини с добавлением петрушки и мяты.

Шницель от шефа

Нежное куриное филе, в сочетании с картофельным пюре, которое мы добавляем внутрь. Догоняющую пикантность придает пряный соус на основе сушёных соленых лимонов, манго и дижонской горчицы.

Рубленный бифштекс с картофельным пюре

Нежный бифштекс из говядины с томленым репчатым луком, соусом с добавлением грибов, зеленого чили перца, с заатаром на основе молока и сливок. Подаем с пюре с добавлением пармезана и молока.

Шашлык на огне из лосося

Нежное филе лосося, приготовленное на гриле. Выкладываем подушку из печеного молодого картофеля, с пикантным соусом на основе йогурта, с добавлением цветочного мёда и горчицы.

Запеченная тыква с черным трюфелем, грибами и медово-горчичным соусом

Мягкая и сладкая тыква, запеченная в дровяной печи с чесноком, в сочетании с нежным крем-чизом, трюфелем, свежей зеленью и медово-горчичным соусом.

Шашлык на огне из осьминога

Осьминог, приготовленный на гриле с запечённой тыквой, специями с добавлением орехов, тимьяна и чабреца, спаржей и соуосм Рамеско.

Smash бургер из телятины на картофельном бриоше

Приготовленный на гриле бургер с двумя котлетами из телятины, домашним соусом айоли, ароматным сыром чедер и булочками из картофельной бриоши.

Лазанья из мацы с говядиной и свежими томатами

Авторская лазанья, с сочным фаршем из телятины, ароматным соусом Храйме, сладкими узбекскими томатами, сыром пармезан и соусом бешамель.

Томленые телячьи щеки с картофельныи пюре

пюре картофельное (картофель, масло сливочное, молоко 3,2%, соль, сливки 33%), масло сливочное, телячьи щеки томленые (щеки говяжьи, лук репчатый, чеснок, вино белое, соль), соус чермула (перец чили красный, кинза, сок лимонный, масло растительное, корень имбиря, чеснок), соус демигляс