Карпаччо из свеклы с черноплодной рябиной Доставка блюд из ресторанов Антонио Фреза.

На главную

Рестораны

Saviv Москва
Средиземноморский ресторан Антонио Фреза

Стартеры

12:00 – 23:00

Карпаччо из свеклы с черноплодной рябиной

Оливки в фирменном маринаде

Оливки сорта ночеллара, которые мы маринуем с шалфеем, тимьяном и лимонами.

Тартар из говядины с трюфельным айоли и эспумой из сыра тулум

Закуска из свежей говядины, с заправкой на основе домашнего айоли с трюфельным маслом. Сверху выкладываем нежную эспуму из овечего сыра и пармезан.

Вителло тоннато с соусом амба

Сочетание нежной говядины с соусом на основе тунца и анчоусов. Колорита блюду добавляем соус амба на основе манго и соленых лимонов.

Печеные перцы с рикоттой и кедровыми орехами

Запеченный на гриле болгарский перец, в сочетании с нежным муссом из рикотты. Блюдо дополняется ароматным зеленым маслом и израильскими специями на основе орехов.

Карпаччо из свеклы с черноплодной рябиной Доставка блюд из ресторанов Антонио Фреза.