На главную
Рестораны
Raw Bar
Sea, Signora
Гранд карпаччо из дорадо с тремя соусами
442 г
Визитная карточка нашего ресторана, настоящая королева раздела RAW бар с фантастической подачей. Целую дорадо подаем на льду, где вся филейная часть порезана на карпаччо и аккуратно выложена на скелет, имитируя чешую. Ярким акцентом станут соусы, которые идеально дополнят нежный и маслянистый вкус свежей дорадо. Signora Royal
1559 г
Лучшее решение как для любителей морепродуктов, так и для тех, кто только решается познакомиться с сырыми деликатесами. 6 устриц, 4 ежа, 4 гребешка с соусом понзу и черным трюфелем, сашими из сладкой сицилийской креветки, сашими из тунца и желтохвоста с черной икрой - все дары моря собрали на ледяном плато и подаем с тремя разными, но идеально подходящими к продуктам, соусами.