Дух Средиземноморья, raw-бар на десятки позиций морепродуктов и открытая кухня

Sea, Signora

Средиземноморский ресторан Антонио Фреза

Saviv Москва

Двухэтажная траттория с метровыми пиццами и собственной сыроварней

Marso Polo

Азиатский проект Антонио Фреза на Новой Голландии

Первый азиатский проекта Антонио Фреза

Израильское бистро – один из первых ресторанных проектов Антонио Фреза

Saviv Санкт-Петербург

Акцент на классическую итальянскую кухню в современной интерпретации Антонио

Fresa

Проект от культового бистро на Конюшенной, израильское бистро на острове Новая Голландия

Tel Aviv

Наши рестораны

Санкт-Петербург

краб,тартин,страчателла,томат,соль,перец,базилик,эспелет,семечки подсолничника,чеснок.

Брускетты с первой фалангой краба, страчателлой и томатами

В переводе с итальянского значит «жареная смесь». В нашем случае:
кальмар лолиго и аргентинскую креветку панируем и быстро обжариваем во фритюре, выкладываем на лабне и дополняем свежим луком с зеленью и солеными лимонами.

Фритто мисто

Целую рыбу готовим вместе с моллюсками и ярким соусом на основе томатов, оливок, каперсов и сливочного масла. Блюдо получается насыщенным морскими вкусами с харизматичной итальянской ноткой.  Невероятная синергия вкусов обеспеченна 

Морской язык

Готовим пышное тесто из трех видов муки с добавлением сливочного масла и молока. Запекаем вместе с томатами и пармезаном, сверху выкладываем свежие томаты и нежнейшую страчателлу. Пикантной завершающей ноткой будет жгучий чили и ялтинский лук. 

Пицца со страчателлой,томатами и базиликом

Соте вонголе в соусе саке

Дары моря готовим с чили, чесноком и петрушкой в ярком томатном соусе, соединяем с насыщенным крабовым биском - настоящий рай для любителей морепродуктов.

Спагетти Фрути Ди Марэ

По-настоящему праздничное блюдо, где нежное филе палтуса готовим в легкой панировке и подаем с сочным салатом из сладких томатов и пикантной рукколы. За фантастический аромат отвечает щедрая порция черного трюфеля, завершающая подачу

Палтус по-милански

Заведение временно не принимает заказы

Saviv

Sea, Signora 

Tel Aviv by Saviv

Каждый день мы воплощаем в жизнь смелые гастрономические идеи, создавая непревзойденную атмосферу и индивидуальный подход к каждому гостю. Только люди вовлеченные и горящие своим делом, проявляют энтузиазм и творчество, вдохновляя друг друга.

Наша команда

Он мастерски сочетает традиции средиземноморской кухни, его личный подход к бизнесу держится на нескольких «китах»: продукт, качество, сервис, атмосфера и знаменитое итальянское гостеприимство. Каждый ресторанный проект, реализованный Антонио, становится значимой точкой на гастрономической карте.

Горячие блюда