Двухэтажная траттория с метровыми пиццами и собственной сыроварней

Marso Polo

Средиземноморский ресторан Антонио Фреза

Saviv Москва

Азиатский проект Антонио Фреза на Новой Голландии

Первый азиатский проекта Антонио Фреза

Израильское бистро – один из первых ресторанных проектов Антонио Фреза

Saviv Санкт-Петербург

Дух Средиземноморья, raw-бар на десятки позиций морепродуктов и открытая кухня

Sea, Signora

Акцент на классическую итальянскую кухню в современной интерпретации Антонио

Fresa

Проект от культового бистро на Конюшенной, израильское бистро на острове Новая Голландия

Tel Aviv

Наши рестораны

Санкт-Петербург

Суши Лосось

Суши Вагю

Суши Ама Эби

Суши Гребешок

Ролл Ама Эби и черная икра

Ролл лосось

Ролл вагю

Ролл тунец блюфин

Ролл гребешок и черная икра

Ролл угорь

Ролл камчатский краб и красная икра

Сашими Лосось

Сашими Хамачи

Сашими Ама Эби

Сашими Гребешок

Сашими Тунец Блюфин

Сашими Угорь

Говяжий бульон  

Суши Угорь

Суши Устрица

Суши Хамачи

Гункан Ама Эби (Япония)

Гункан Лосось

Гункан Угорь

Гункан Гребешок

Гункан Вагю (А5, Япония)

Куриный суп с вонтонами 

Гункан Хамачи (Япония)

Гункан Краб Камчатский

Гедза с вагю

Тирамису с земляникой и матчей

Дамплинги с уткой

Утка Чар Сью

Утиная ножка конфи с яичной лапшой

Манду с Камчатским крабом

Рис гарнир

Грибы по-гонконгски

Чукка, шпинат, авокадо

Палтус мисо-чили

Креветки с чесноком и чили

Жареный рис с крабом

Лакса суп

Жареный рис с цыпленком

Пшеничная лапша с  говяжьими щечками

Пшеничная лапша с креветками

Салат с хрустящей уткой

Цыпленок с лемонграссом

Битые огурцы

Капуста кимчи

За эстетику и элегантность отвечает неизменный Фабио Бронда. В дизайнах своих проектов Антонио предпочитает использовать исключительно натуральные материалы – латунь, дерево, мрамор. KOI не исключение – величие, могущественность азиатской культуры Фабио реализовал как раз через это, посуда также керамическая, деревянная – все в аутентичных традициях японского и китайского колорита.

Заведение временно не принимает заказы

Saviv

Sea, Signora 

Tel Aviv by Saviv

Каждый день мы воплощаем в жизнь смелые гастрономические идеи, создавая непревзойденную атмосферу и индивидуальный подход к каждому гостю. Только люди вовлеченные и горящие своим делом, проявляют энтузиазм и творчество, вдохновляя друг друга.

Наша команда

Он мастерски сочетает традиции средиземноморской кухни, его личный подход к бизнесу держится на нескольких «китах»: продукт, качество, сервис, атмосфера и знаменитое итальянское гостеприимство. Каждый ресторанный проект, реализованный Антонио, становится значимой точкой на гастрономической карте.

Антонио Фреза – один из лучших рестораторов и бренд-шефов в Петербурге

Закуски